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中国饮食文化的特点论文_中国饮食文化的特点

发布时间：2023-07-04 14:53:51 来源：互联网

1、中国饮食文化特点如下：第一，风味多样。

2、由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。

【资料图】

3、第二，四季有别。

4、一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。

5、自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

6、第三，讲究美感。

7、中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

8、第四，注重情趣。

9、我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。

10、第五，食医结合。

11、我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

12、”。

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